Det karibiska köket är fortfarande mycket traditionellt. De flesta recept överförs från generation till generation. Det är här kocken Helmi Smeulders gör en förändring. Med andra kockar som fokuserar på traditionella recept hittar Helmi olika sätt att använda karibiska ingredienser och skapa nya och spännande rätter. Under hennes praktiska matlagningskurs lär du dig allt om det.

Helmi visar dig alla slags karibiska frukter och grönsaker. På plats blir de förberedda, så att du också kan smaka på dem. Lär dig tips och tricks om hur du använder dessa ingredienser. Gilla det enklaste sättet att skära en mango eller öppna en färsk kokosnöt. Du lär dig också hur du filéer fisk.

Då är det dags att plocka upp krukor och kokkärl och förbereda lunchmenyn; i grupper om 2 kommer du att laga flera rätter och sidor. Helmi och hennes assistent är alltid tillgängliga för att hjälpa dig.

När all matlagning är klar kommer vi att sitta tillsammans vid ett snyggt bord utanför och njuta av en härlig hemlagad karibisk lunch. Under lunchen ingår vin.