Det karibiske kjøkkenet er fremdeles veldig tradisjonelt. De fleste oppskrifter blir sendt videre fra generasjon til generasjon. Det er her kokk Helmi Smeulders gjør en endring. Med andre kokker som fokuserer på tradisjonelle oppskrifter, finner Helmi forskjellige måter å bruke karibiske ingredienser og lage nye og spennende retter. I løpet av hennes praktiske matlagingskurs vil du lære alt om det.

Helmi vil vise deg alle slags karibiske frukt og grønnsaker. På stedet blir de forberedt, slik at du kan smake på dem også. Lær tips og triks for bruk av disse ingrediensene. Som den enkleste måten å pelle en mango eller åpne en fersk kokosnøtt. Du vil også lære å filetere fisk.

Så er det på tide å hente gryter og panner og tilberede lunsjmenyen; i grupper på 2 vil du tilberede flere retter og sider. Helmi og hennes assistent er alltid tilgjengelig for å hjelpe deg.

Når all matlagingen er ferdig, vil vi sitte sammen ved et pent satt bord utenfor og nyte en deilig hjemmelaget karibisk lunsj. Under lunsj er vin inkludert.