La cuisine des Caraïbes est encore très traditionnelle. La plupart des recettes sont transmises de génération en génération. C'est là que le chef Helmi Smeulders fait une différence. Helmi, aux côtés d'autres chefs se concentrant sur des recettes traditionnelles, trouve différentes façons d'utiliser les ingrédients des Caraïbes et de créer de nouveaux plats intéressants. Pendant son cours de cuisine, vous apprendrez tout sur ce sujet.

Helmi vous montrera toutes sortes de fruits et de légumes des Caraïbes. Sur place, ils sont préparés, vous pouvez donc les goûter. Apprenez des astuces et des conseils pour utiliser ces ingrédients. C'est le moyen le plus simple de peler une mangue ou d'ouvrir une noix de coco fraîche. Vous apprendrez également à fileter du poisson.

Ensuite, il est temps de ramasser les casseroles et de préparer le menu du déjeuner; par groupes de 2, vous préparerez plusieurs plats et plats. Helmi et son assistante sont toujours disponibles pour vous aider.

Une fois la cuisson terminée, nous nous installerons à une table bien aménagée à l'extérieur et dégusterons un délicieux déjeuner caribéen préparé à la maison. Pendant le déjeuner, le vin est inclus.